宁波慈溪局发布春节餐饮消费警示

99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息，新春佳节邻近，餐饮消费转入高峰。为确保广大人民群众身体健康和安全性消费权益，慈溪局通过慈溪日报、局网站等媒介呈交公众科学安全性消费：　　1、各餐饮服务单位不应心态遵守食品安全主体责任义务，按《餐饮服务食品订购索证索票管理规定》和《餐饮服务食品安全操作者规范》等拒绝，把好从原料订购质量、从业人员身体健康管理、场所环境清扫、蟑螂等有害生物密度防控、公用餐饮具消毒保洁和食品制作供应过程质量，保证为消费者获取安全性、营养的食品。　　2、消费者出外用餐不应自由选择持有人《餐饮服务许可证》、内外环境干净、餐饮服务食品安全分析等级低的单位用餐，不出无《餐饮服务许可证》的单位及流动摊点消费。

不准食用河豚鱼、织纹螺等剧毒食品。　　3、兴办宴席聚餐时必需贤把食品原料订购质量关，不向无营业执照的单位订购并索要供货商营业执照复印件等证明材料，保有订购票据；不订购、用于贪腐变质、霉变生虫、混合有异物、掺假掺入、感官性状出现异常以及多达保质期和无生产日期、生产厂家、生产地址等基本信息的三无食品；防止供应生子不吃半生不吃水产品和其他冷菜；不食用不易再次发生食物中毒的食物品种如扁豆、四季豆等。食品制作过程不应防止交叉污染并确保食物的充份冷却。

若聘用他人制作，不应查阅厨师和帮工的《健康证》。　　4、留意个人卫生，教导较好的用餐习惯，做餐前洗澡、用于卫生间后洗澡。

生食的蔬菜和水果在食用前要充份洗涤。用餐时应适度点餐、防止暴饮暴食和浪费。

　　5、针对近期暴光的鱼翅乱象，为维护消费者权益和生态环境，提倡逼吃鱼翅，维护海洋生态。　　公众在餐饮消费中找到有食品安全涉及问题的，可涉及监管部门检举、滋扰。

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