美食精选：嫩滑鱼片，丸子汤，红薯焖鸡块的做法_皇冠官方网客户端

人生在世，无非喝酒二字，将生活咀嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。用最简单的食材作出美味的家常菜。现今社会，人们某种程度执着吃得饱、不吃得好，而且更加讲究的是不吃的营养、不吃的身体健康。

从前，我们心目中的理想生活，每天都能不吃上大鱼大肉；但是现在，我们讲究的是荤素配上，今天为大家带给两道家常菜作法，吃货的你可千万不要错失呦！一起来共享吧！帕湿鱼片材料：龙利鱼400克、蛋清、白胡椒粉、配料、盐、味精、糖、淀粉、姜丝、甜椒、葱段、香油适度！作法：1、龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、配料、淀粉油炸一下，红甜椒托菱形、葱截断、姜切丝。2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。3、然后把鱼片下锅滑炒，变色后特少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉高汤，敲葱段尊者勺，淋上香油才可出有锅装盘！丸子汤食材：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜！作法1.冬瓜切厚片，焯水可用！2.猪肉馅敲适度盐和葱花，打进一个鸡蛋配料，切成圆形！3.锅里倒水，煮开以后下肉圆！4.放盐、敲冬瓜和紫菜，五分钟以后出有锅！（警告：肉圆不要剪刀过于大，不更容易煮）红薯蒸鸡块主料:草鸡1只、红薯1个、葱适度、姜适度。

辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、配料2汤匙、老抽1汤匙、热水适度、盐适量。作法：1.土鸡一斤多两斤以内，去头去尾去爪不必，其余捏小块，冻水泡二十分钟左右，把血水泡出来，用配料，适度盐腌十几分钟；2.红薯托滚刀块，油锅炸熟，使表面构成一层硬壳时捞起；3.把鸡块也炸伤一下，炸透了，捞起滤油；4.炒锅，轰香葱姜，放入炸伤过的鸡块，翻炒，特1汤匙配料，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀分布上色；5.加没过鸡块的水，垫上锅盖，大火煮开，小火蒸熬到鸡肉煮熟软烂，水分熬的差不多。可以留点汁浇饭，很不俗；6.把炸伤好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调到适度盐。

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